Konsantre Soya Proteini
Konsantre Soya Proteini; soya fasülyesinin yağının alınmasının ardından oluşan %70 oranında protein barındıran gıda ham maddesidir. GDO'suz yapısı, yüksek su ve yağ bağlama kapasitesi ile emülgatör özellik göstermektedir. Ürünün besin değerini arttırır.
Kullanım Alanları
- İşlenmiş Etler
- Unlu Mamüller
- Vegan Ürünler
- Hazır Yemekler
- Sporcu Gıdaları
- Hayvan Maması
Pek çok gıdanın içerisinde besin değerini arttıran ek katkı maddesi olarak kullanılır. Besin dokusunu iyileştirerek ürüne doğru hacim kazandırır ve maliyet avantajı sağlar.
Kullanım Talimatı
1 ölçü Konsantre Soya Proteini'nin iki katı (x2) kadar ılık su eklenerek karışım 1 saat oda sıcaklığında beklemeye bırakılır. Ardından karışım sıkılarak fazla suyu alınır. Hazırlanan harcın %25-30'u kadar Soya Proteini Konsantresi eklenir ve harç karıştırılır. *Oranlar kullanılan miktara ve ürüne göre değişiklik gösterebilir, doğru kullanım için bizimle iletişime geçin.
